Biscuits de la joie

Description

On raconte que ces biscuits au nom si alléchant seraient l’œuvre d’Hildegarde de Bingen, religieuse du XIIe siècle douée d’un don de guérisseuse et spécialiste de l’utilisation des ressources naturelles comme médicament (précurseur de la phytothérapie). Elle les aurait inventés pour soigner… Nul ne sait si ces biscuits qui apportent la joie par leur goût délicat peuvent aussi apporter la santé. Selon Hildegarde « cette préparation adoucit l’amertume du corps et de l’esprit, ouvre le cœur, aiguise les sens émoussés, rend l’âme joyeuse, purifie les sens, diminue les humeurs nocives, apporte du bon suc au sang, et fortifie ».